春季气温回升，草莓果实发软的解决办法

草莓果软是由自身特点决定的，草莓是浆果，它的果实本身就比较脆弱，很容易受到外界因素和内在因素的影响，特别是开春后随着温度的上升，果实发软的现象很普遍。所以一定要及时进行预防。

首先我们来看一下，哪些因素会导至果实发软？

一是水分和不合理的使用膨大素

水份越高果实越软草莓果实水分含量大，新鲜草莓含水量一般在85％-93％，含水量高的果实硬度低，颜色浅，很容易腐烂变质。很多朋友不知道因为温度升高后，草莓果实膨果时间变短，下果快、果子变小，就会盲目使用膨果产品，有的甚至擅自提高用量，最后导致植株早衰，果实发软，品质变差。

二是采摘时间

采摘时间越晚果实越软。草莓成熟度越高，硬度越低，耐贮藏性越差，适当提前采收会有利于提高果实硬度。但是这里也有个问题，成熟度太高果软易烂果，成熟度太低则果硬风味淡。　

三是缺钙

钙使细胞壁中的果胶酸形成果胶酸钙，以此维持细胞壁的结构。钙足，细胞壁结实，果不易软。所以生产上可通过补钙来预防软果。

关于温度回升后提高果实硬度的有几个办法：

一是高温天气注意通风降温。合理使用激素。特别是使用膨大素，一定要按说明使用，不可随意加量。否则造成果实容易软，不耐运输，秧子早衰。建议不用，可从其他管理方式上来促进果实膨大。注意棚内浇水采用小水勤浇的方法，不可过量，否则还会引起旺长。

二是合理采收。采收时草莓硬度七八成熟（转色期）是比较合适的，如果是采摘草莓园需要当天食用，红熟期（成熟度75％左右）为好的采收期。　

三是合理增施钙肥

首先是土壤补钙。草莓所需钙大部由土壤供给，因此土壤钙的含量对植株含钙量有显着影响。因此底肥中钙肥必不可少。沙质土壤宜轮换施钙镁磷肥、过磷酸钙等，酸性土壤和重点地块宜适量施石灰，每亩施用量25-50千克。调节土壤pH值在6.0-6.5之间。

其次是叶面喷钙。叶面补钙应在草莓吸收钙的高峰期进行，可起到很好的补钙效果。现蕾初期之前开始喷施2-3次钙镁硼肥等，间隔期7-10天一次。也可以在果实泛白时再用冲施一次钙肥，冲施一亩地一次10～20斤左右，间隔期30天。可冲施的钙肥如糖醇钙，螯合钙，乳化钙等，一月冲施一次。可增加亮度和硬度，同时还有一定的提高糖分的作用。

幼果期补钙也是一个比较好的时机，这个时期少量补充氮磷钾，多补充钙、镁、硼等中微量元素，这个时期，幼果需要钙、镁量比较大，同时钙肥也不容易移动，等发现缺钙时再补充已经晚了，因此要早用。另外根据拮抗原理，钾的浓度太高也会影响钙的吸收，幼果期需要钾肥还不高，正好是补钙的空挡期，后期膨果会使用高钾肥，这时再补钙吸收效果就会很差很多，同时也会影响钾的吸收。